Developing Biomarkers of Dietary Intake: Dose Dependent Measurement of Sugar Intake
O desenvolvimento de biomarcadores objetivos para ingestão de açúcar, utilizando isótopos estáveis, representa uma inovação crucial para o mercado de saúde e nutrição no Brasil, onde o consumo excessivo de açúcar é um problema de saúde pública. Essa tecnologia possibilita a criação de serviços e produtos voltados para a nutrição personalizada, diagnósticos precisos e intervenções dietéticas basead...
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