O gaúcho que levou o churrasco ao mundo agora aposta em menos carne no prato e rodízio de salada
Esta tendência reflete a crescente demanda por alimentação saudável e sustentável, sem abandonar a tradição do churrasco. Para empreendedores brasileiros, representa uma oportunidade de inovar no setor de restaurantes, reduzindo custos com carne e atraindo um público preocupado com bem-estar. Além disso, o modelo de rodízio de saladas pode ser replicado em outros estabelecimentos, aumentando a luc...
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